I dolci di Fulvio

ITA:

Qualche tempo fa, durante una mia visita a Trieste, ho scoperto una pasticceria davvero deliziosa, un posticino così gradevole che voglio farvelo conoscere. Era domenica mattina e mia mamma mi propone di andare a bere un caffè mentre mio fratello fa lezione di spagnolo. Dove? Da "I dolci di Fulvio". Non sono pratica di quella zona della città quindi per me è stata una vera scoperta!

"I dolci di Fulvio" è una piccola pasticceria che si trova all´angolo tra via Donadoni e Via Feltre, dietro a piazza Perugino, stracolma di dolcetti e delizie artigianali. Dietro alla vetrina dei dolci lavorano due ragazze - una di loro è Samantha, la figlia di Fulvio - intente a servire caffè e dolci ai numerosissimi clienti. Dapprima, infatti, non siamo riuscite neanche ad entrare poiché non c`era spazio neppure per aprire la porta, quindi mi sono accontentata di ammirare dalle vetrine... Passata la sindrome di Tokyo, siamo potute entrare ad assaggiare! L´assortimento è davvero immenso: sachertorte, cestini di frutta, marzapane, paste creme, crostatine, biscotti, tiramisù, brioches, praline, pasticcini di tutti i tipi e molto altro ancora. Noi abbiamo preso una tortina al cioccolato, un cestino alle more, una tartelette al pistacchio (€1,20 al pezzo), un caffè (€1,-) e da portar via una mini sacher (€2,20-) e una trentina di baci di dama (€9,-), per un totale di € 15,80. Ottimo rapporto prezzo qualità; tutto deliziosamente buono.

Da "I dolci di Fulvio" si respira il profumo dei dolcetti appena fatti. Qui sono di casa l´artigianalità al 100% e la cura per i dettagli: dal servizio al packaging, dalla preparazione dei dolci all´allestimento in negozio. Come mi spiega Samantha: "I dolci di Fulvio nasce da una lunga esperienza e dal profondo desiderio di lavorare bene. A questo concetto si affiancano qualità, freschezza, leggerezza e cortesia.   Cerchiamo di soddisfare i desideri dei nostri clienti senza mai rinunciare alla qualità. Noi siamo veri artigiani, produciamo tutto noi: dalla crema al pan di spagna, dal savoiardo al marzapane (fatto con le mandorle della Val di Noto), dal babà alla frolla. Quindi da noi trovate una leggerissima crema, una delicata granatina e da non dimenticare la nostra amata carsolina, dolce tipico triestino."

Io ci tornerò di sicuro e spero che anche voi andrete a dare un´occhiata e non solo:

I DOLCI DI FULVIO
DI LORENZO FULVIO
Via Casimiro Donadoni 33
34141 Trieste 
Tel: +39 040 7606043





ENG:
Not long ago, when I was at home in Trieste, I found out about a lovely pastry-shop; it is such a pleasant little place that I want you to know about it. It was Sunday morning and my mom suggests to go have a coffee whilst my brother takes his Spanish lessons. Where? At "I dolci di Fulvio". I am not very familiar with that part of the city so it has been a real surprise to me!

"I dolci di Fulvio" is a tiny bakery at the corner of two streets, full of home made treats. Behind the display cabinet two girls - one of them was Samantha, Fulvio´s daughter - were working, preparing coffees and serving cakes to the many many customers. As a matter of fact at the beginning we could not go in because there was not even space to open the door, so I starred at the window... When the Tokyo syndrome was over we could finally enter and taste! The selection is really wide: sachertorte, fruit tartelettes, marzipan, mille-feuilles, pies, cookies, tiramisù, brioches, pralines, pastries of all kind, and much more. We had a little chocolate cake, a blackberry and cream pastry, a pistachio tartelette (€1,20 each), one coffe (€1,-), and to take away a mini sacher (€2,20-) and about thirty tea cookies (€9,-), spending a total of € 15,80. Great price quality ratio; everything was absolutely delicious.

At "I dolci di Fulvio" you can smell the perfume of freshly made sweets. Here everything is self-made  and there is full attention for details: from the service to the packaging, from the cookery to the layout of the shop. As Samantha says: "I dolci di Fulvio is born from long experience and from the desire to work well. This concept is supported by quality, freshness, lightness, and kindness. We try to satisfy  our customers without giving up quality. We are real pastry-chefs, we make everything ourselves: from the cream to the sponge cake, from the Savoyard cookie to the marzipan (made with almonds from the Noto Valley), from babà to short crust pastry. So here you will find a very light cream, a delicate granatina, and last but not least our beloved carsolina, typical desert from Trieste."
I will go back for sure and hope that you too will go have a look if you happen to be in town:

I DOLCI DI FULVIO
DI LORENZO FULVIO
Via Casimiro Donadoni 33
34141 Trieste 
Tel: +39 040 7606043

Enjoy ♥

Martina

more